Colección:
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Chiapas Tenajapa, Typica
Chiapas Tenajapa, Typica
- Precio habitual
- $ 277.00
- Precio habitual
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- Precio de venta
- $ 277.00
- Precio unitario
- por
Impuesto incluido.
Pequeño predio de 5 hectáreas procurado por Antonio Lopez y su familia para la producción de cafe y miel.
La selección y clasificación se realiza a mano sin la asistencia de equipo, el secado es en camas y la trilla en una pequeña maquina de 20 kg de capacidad.
Sus practicas son orgánicas sin certificación.
La selección y clasificación se realiza a mano sin la asistencia de equipo, el secado es en camas y la trilla en una pequeña maquina de 20 kg de capacidad.
Sus practicas son orgánicas sin certificación.
Guía de molienda:
| espresso (200μm ~ 400μm) |
Máquina no profesional de espresso, sin canasta presurizada. |
| medio fino (500μm ~ 700μm) |
Métodos de goteo para preparación individual, Moka Pot (Italiana) |
| medio (800μm ~ 1mm) |
Métodos de goteo manual (Cave, V60, Chemex) para dos personas e inmersión (Prensa Francesa, Aeropress). |
| medio grueso (1.1mm ~ 1.3mm) |
Métodos de goteo manual (Chemex) y automático (Cafetera eléctrica) para tres o más personas hasta un litro. |
| grueso (1.4mm ~ 1.6mm) |
Percoladora y preparaciones de goteo automático arriba de 1 litro. |