El Salvador Apaneca Café Especial Instantáneo Swift Cup

Carlos y Julie Batres son los renombrados hermanos de quinta generación de caficultores, propietarios de la finca Montecarlos, ubicada en Apaneca, El Salvador.

Esta hermosa finca esta situada en un volcán que proporciona suelo rico y una topografía dinámica para el cultivo de cafe de clase mundial.

Este cafe es 100% Bourbon y se cultiva entre 1600 y 1800 metros sobre el nivel del mar.

En Almanegra siempre nos ha interesado la innovación.

Desde hace un par de años, el café soluble e instantáneo en el mundo del café especial comenzó a hacer ruido en la escena. Es difícil alejarse del prejuicio que tenemos del café liofilizado pues las calidades con las que se elabora son muy inferiores y de forma común, no son arábigos sino robustas de mala calidad los que componen estos cafés. Sin embargo, comenzar con café de alta calidad, de origen ético, tostado para acentuar las características naturales de la fruta hace toda la diferencia.

A través de un proceso patentado por Swift Cup, se preparan deliciosos lotes de café que se deshidrata por sublimación después de congelarlo. El café resultante se conserva y está listo para poder disfrutar una singular taza de café en cualquier lugar con sólo añadir agua.

Para preparar, sólo abre un paquete y añade de 240 a 300 mililitros de agua fría o caliente.

Cada sobre rinde una taza.