Etiopía Agaro Café Especial Instantáneo Swift Cup

Nano Challa forma parte de la recién creada Unión Cooperativa Kata Muduga en la región de Agaro, en Etiopía occidental.

Agaro es el hogar de algunos de los cafés más buscados en toda Etiopía con nombres cooperativos familiares como Yukro, Duromina y Hunda Oli.

Este café lavado de la Cooperativa Nano Challa está compuesto por reliquias de la tierra cultivadas en elevaciones entre 1,900 y 2,200 metros sobre el nivel del mar.

Un café muy elegante. Espera flores vibrantes, cítricos vivos y una base parecida al té negro que realmente resalta lo que todos amamos de muchos cafés etíopes lavados.

En Almanegra siempre nos ha interesado la innovación.

Desde hace un par de años, el café soluble e instantáneo en el mundo del café especial comenzó a hacer ruido en la escena. Es difícil alejarse del prejuicio que tenemos del café liofilizado pues las calidades con las que se elabora son muy inferiores y de forma común, no son arábigos sino robustas de mala calidad los que componen estos cafés. Sin embargo, comenzar con café de alta calidad, de origen ético, tostado para acentuar las características naturales de la fruta hace toda la diferencia.

A través de un proceso patentado por Swift Cup, se preparan deliciosos lotes de café que se deshidrata por sublimación después de congelarlo. El café resultante se conserva y está listo para poder disfrutar una singular taza de café en cualquier lugar con sólo añadir agua.

Para preparar, sólo abre un paquete y añade de 240 a 300 mililitros de agua fría o caliente.

Cada sobre rinde  una taza