Revista Standart Vol 20

Palabras, flores y café

En el número 20 de Standart, únete a nosotros para sumergirte en un verdadero banquete de historias apasionantes de todo el mundo del café. Lea sobre el naciente auge del café especial de la India desde la fuente; interrogue el debate sobre el tueste claro y el tueste oscuro con uno de los principales tostadores del Reino Unido; siga mientras un investigador observa los últimos avances en agroforestería en el Brasil; y lea cómo un artista y florista que hace arreglos para marcas mundiales y la élite de las celebridades tiene que luchar con uñas y dientes para que su negocio de café/floricultura sea sostenible.

En nuestro artículo extenso, la neurocientífica Fabiana Carvalho nos lleva a través de las últimas investigaciones sobre cómo el color literalmente cambia el sabor del café, mientras hacemos la pregunta, ¿está la industria del café especial haciendo todo lo posible para explotar el poder de la mente?

La inimitable Ashley Rodríguez centra su atención en el concepto de las relaciones en el café, cómo se comparan las relaciones entre el tostador y el agricultor con la vida real, y qué sucede cuando el poder entra en juego. Surgen preguntas conmovedoras, mientras navega lo que realmente significa construir una relación en el mundo del café.

Talor Browne de Talormade ha pasado por un período tumultuoso en su vida profesional, pero ha salido de la experiencia con un nuevo e impresionante negocio en el que ha inculcado una cultura de empatía. Esta es una gran lectura para cualquiera que quiera empezar un exitoso negocio de café, y para cualquiera que lo dirija en la actualidad.

Esto es sólo una muestra del comienzo de lo que les tenemos preparado en el número 20. ¡No podemos esperar a ver lo que piensas!