Cafetera FETCO CBS-2252 NG

La FETCO CBS-2252 NG es la cafetera de mayor capacidad de esta familia: dos estaciones con lotes de hasta 1.5 galones (5.6 L) cada una, canastillas más grandes que admiten hasta 340 g de café y un tanque de casi 40 L. Es para operaciones donde el café de filtro se sirve en volumen: cafeterías con mucho flujo, comedores y eventos.

Saca los americanos de la máquina

En Almanegra recomendamos batch brew + bebidas de espresso. El agua caliente de la máquina sale de la caldera de vapor, se vuelve más dura con cada recarga y, en hora pico, cada americano le roba vapor a las bebidas con leche. Un batch brew bien calibrado resuelve la taza larga de café negro con más calidad y casi sin ocupar al barista; para el americano de espresso, el grifo de agua caliente con control de porción de la CBS-2252 NG te da agua independiente de la máquina. Lo explicamos en nuestra guía de capacidad y configuración.

Qué la distingue

• Pantalla táctil capacitiva con recetas programables por estación: pulsos, pre-infusión, goteo y temperatura.
• Canastillas de 16 × 6 in y regadera en cascada patentada, de diseño resistente al sarro.
• Lotes de fábrica de 1.5 y 1 galón, para servidores de 1.5 galones.
• Modo ECO, LED de estado y seguros en las canastillas.

Capacidad

La versión que distribuimos en México (NOM, E2252NM-UB250) acepta conexión monofásica o trifásica a 220 V: en monofásica prepara 26.6 galones por hora, unas 284 tazas de 12 oz, y en trifásica llega a 30 galones por hora, unas 320 tazas. Se conecta directo a la instalación eléctrica y a la línea de agua. Hecha en EE. UU.

La versión de línea es de acero inoxidable. FETCO también la fabrica en negro mate y blanco mate, bajo pedido y con costo adicional: pregúntanos por plazo y precio.