Culto al café

  • De $ 168.00
    $ 168.00
    De $ 168.00
    Agotado
    Chiapas Bourbon Pointu Laurina
  • De $ 168.00
    $ 168.00
    De $ 168.00
    Agotado
    Michoacán El Pantano Lavado
  • De $ 99.00
    De $ 99.00
    Agotado
    Oaxaca Chelín Enrique Lopez Natural Triple Fermentación
  • De $ 260.00
    De $ 260.00
    Agotado
    Veracruz Finca Corahe Natural Honey
  • De $ 168.00
    $ 168.00
    De $ 168.00
    Agotado
    Michoacán Tradicional Natural
  • De $ 271.00
    De $ 271.00
    Agotado
    Oaxaca Chelín Enrique Lopez Pluma Hidalgo Enmielado Morado Maceración Carbónica
  • De $ 74.00
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    Agotado
    Cold brew - Almanegra
  • De $ 449.00
    De $ 449.00
    Agotado
    Cold Brew - on the move 2.75l
  • $ 420.00
    $ 420.00
    Agotado
    99 cL Carajillo Cold Brew - Almanegra
  • De $ 1,150.00
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    Agotado
    2.75 lts de Carajillo On the move
  • De $ 58.00
    De $ 58.00
    Agotado
    Colombia Descafeinado Café Especial Instantáneo Swift Cup
  • $ 320.00
    $ 320.00
    Agotado
    Caja surtida de Café Especial Instantáneo Swift Cup

Ovalware

¡Descubre nuevos sabores con esta hermosa colección de equipo para preparar café especial en casa!

Desde jarras con cuello de cisne, hasta vasos doble fondo de cristal.

Descubre Ovalware

La construcción semiótica de Almanegra es resultado del sincretismo de los símbolos alquímicos y masones en remembranza al rito, la ceremonia, al culto, a la búsqueda de la sabiduría, pureza y verdad. 

En la búsqueda de elíxires medicinales, los alquimistas perfeccionaron la destilación y llamaron espíritus a la transmutación de las sales a través del fuego.

Esta realidad inmaterial en los hombres es el alma y la analogía de infusionar los granos molidos con agua caliente, evocan la inmaterialidad de éstos: El Almanegra del café.

La Física del Café Filtrado de Jonathan Gagné

Scott Rao
$ 1,099.00
$ 1,099.00
$ 1,099.00
Impuesto incluido.

THE PHYSICS OF FILTER COFFEE - JONATHAN GAGNÉ

Edición en Ingles.

La física del café filtrado, del astrofísico Jonathan Gagné, es quizá el libro más importante jamás escrito sobre la ciencia de la preparación del café. En el libro, Jonathan analiza la física de la percolación, la extracción y la molienda, así como la química del agua.

Guía al lector a través de los renglones más intrincados del café de especialidad, tales como el diseño de los cuellos de ganso de las jarras de agua, la optimización de la turbulencia durante el vertido, el impacto de los finos en la extracción, la física de los filtros de papel y la geometría de varias cafeteras de filtro. También presenta algunas ideas originales sobre la preparación del café y las respalda con montones de hechos y datos.

Lo más maravilloso de "The Physics of Filter Coffee" no es la impresionante profundidad de la ciencia, sino las lecciones prácticas que Jonathan extrae de ella. A diferencia de, por ejemplo, Espresso: la ciencia de la calidad de Illy, un impresionante tratado sobre la ciencia del espresso, «La física del café filtrado» ofrece una gran cantidad de recomendaciones prácticas derivadas de la ciencia, los datos y la experimentación.

Cualquier barista que lea este libro tendrá inmediatamente nuevas herramientas para hacer un mejor café.

L*che de Avena

En Almanegra y Minor Figures nos preocupa mantener la fidelidad del sabor de tu café en la taza y por tanto, desde Reino Unido, Minor Figures ha desarrollado la l*che de avena perfecta que Almanegra utiliza en todas las bebidas veganas que preparamos para ti.

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Quédate en casa

Nos encanta que lleves la experiencia de Almanegra y el culto al café a casa. Hemos seleccionado una variedad de métodos, molinos y equipo para que lo disfrutes en casa.

¡Pídelo a casa!
  • De $ 135.00
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    Agotado
    Cold Brew Latte (Vintage Milk Bottle)
  • De $ 135.00
    De $ 135.00
    Agotado
    Hojicha Latte (Vintage Milk Bottle)
  • De $ 136.00
    De $ 136.00
    Agotado
    Rooibos Latte (Vintage Milk Bottle)
  • De $ 135.00
    De $ 135.00
    Agotado
    Cold Brew Latte (Vintage Milk Bottle)
  • De $ 135.00
    De $ 135.00
    Agotado
    Hojicha Latte (Vintage Milk Bottle)
  • $ 99.00
    $ 99.00
    Agotado
    Cáscara (Vintage Milk Bottle)
  • De $ 449.00
    De $ 449.00
    Agotado
    Cold Brew - on the move 2.75l
  • $ 99.00
    $ 99.00
    Agotado
    Ice Rooibos (Vintage Milk Bottle)
  • De $ 136.00
    De $ 136.00
    Agotado
    Rooibos Latte (Vintage Milk Bottle)
  • De $ 135.00
    De $ 135.00
    Agotado
    Hojicha Latte (Vintage Milk Bottle)
  • $ 100.00
    $ 100.00
    Agotado
    Cáscara de Café - 125 gr
  • $ 100.00
    $ 100.00
    Agotado
    Rooibos
  • $ 99.00
    $ 99.00
    Agotado
    Cáscara (Vintage Milk Bottle)
  • $ 165.00
    $ 165.00
    Agotado
    Nibs Cacao TACHO - 250 gr
  • $ 99.00
    $ 99.00
    Agotado
    Ice Rooibos (Vintage Milk Bottle)
  • $ 220.00
    $ 220.00
    Agotado
    Fentimans Rose Lemonade 4 Pack
  • $ 220.00
    $ 220.00
    Agotado
    Fever Tree Premium Ginger Beer 4 Pack

Frío y listo para tomar

Tenemos una selección de bebidas frías hechas al momento y listas para tomar. 

¡Bebidas frías!
  • $ 5,999.00
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    Agotado
    Acaia Pearl Modelo S
  • $ 999.00
    $ 999.00
    $ 999.00
    Agotado
    ACAIA Pesa de calibracion 500 g
  • $ 4,999.00
    $ 4,999.00
    Agotado
    Acaia Pearl Modelo 2021
  • $ 1,299.00
    $ 1,299.00
    Agotado
    Pearl Carrying Case
  • $ 599.00
    $ 599.00
    $ 599.00
    Agotado
    Ovalware - Double wall tasting glass cup x 2
  • $ 2,099.00
    $ 2,099.00
    $ 2,099.00
    Agotado
    Ovalware - Electric Pour Over Kettle
  • $ 499.00
    $ 499.00
    $ 499.00
    Agotado
    Ovalware - Range Server 800ml
  • $ 799.00
    $ 799.00
    $ 799.00
    Agotado
    Ovalware - Pour Over Kettle con termómetro integrado
  • $ 980.00
    $ 1,200.00
    $ 980.00
    Agotado
    Delter Coffee Press
  • $ 990.00
    $ 990.00
    $ 990.00
    Agotado
    Almanegra Vacuum Flask Stem Black
  • De $ 1,911.00
    $ 2,220.00
    De $ 1,911.00
    Agotado
    Cold Bruer - Método de extracción en frío
  • $ 339.00
    $ 339.00
    Agotado
    Cuchara Catación Little Dipper
  • $ 5,999.00
    $ 5,999.00
    Agotado
    Acaia Pearl Modelo S
  • $ 350.00
    $ 350.00
    Agotado
    Filtros Chemex - 100 pz
  • $ 599.00
    $ 599.00
    $ 599.00
    Agotado
    Ovalware - Double wall tasting glass cup x 2
  • $ 990.00
    $ 990.00
    $ 990.00
    Agotado
    Almanegra Vacuum Flask Stem Black
  • $ 346.00
    $ 346.00
    Agotado
    Almanegra Diner Mug
  • De $ 170.00
    $ 190.00
    De $ 170.00
    Agotado
    Pewter Almanegra Mug 350ml
  • $ 180.00
    $ 180.00
    Agotado
    Playera Almanegra CVLTO Aniversario
  • $ 399.00
    $ 399.00
    $ 399.00
    Agotado
    Almanegra Wallmug Demita Black
  • $ 300.00
    $ 300.00
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    Agotado
    Rivers Micro Coffee Dripper v2

La Marzocco

Somos distribuidores de La Marzocco, maquinas de café espresso y molinos de alta gama que inspiran la confianza de los mejores tostadores, cafeterías y restaurantes por su fiabilidad, durabilidad y diseño atemporal.

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