Fuimos invitados por CAFECOL, AC al Concurso Estatal del Café en el marco del Festival del Café Veracruz 2023. Esta participación nos brindó la oportunidad única de estar presentes en la subasta, donde adquirimos el café que ganó el primer lugar en la categoría de Robustas Finos.

En Almanegra, nuestro compromiso se centra en la calidad, innovación y la vinculación directa con los productores. Aunque hemos ofrecido múltiples cafés extraordinarios a lo largo de los años, esta es la primera vez que presentamos un café de la familia Robusta en nuestra selección.

Conocidos científicamente como Coffea Canephora, son notables por su alto contenido de cafeína, que es prácticamente el doble de la del Arábica. Pero lo que realmente nos atrajo fue su perfil de sabor y poder presentar por primera vez un café de esta familia con bombo y platillo.

Don Froylán Morales Zavala, del municipio de Tezonapa, es el productor detrás de este café extraordinario. Es beneficiario de la capacitación proporcionada a través de la alianza entre World Vision México y el Consejo Mexicano de Cafés Extraordinarios, AC. Esta alianza, de la que Almanegra Café forma parte, ha elevado los estándares de calidad en la producción de café en Tezonapa, como se refleja en este café enmielado.

El Festival del Café Veracruz 2023 fue una plataforma para reconocer a los mejores cafés del estado y para reunir a productores de sus diez regiones cafetaleras. Durante el festival, Don Froylán fue premiado con 30 mil pesos. Además, el estado cubrió todos los gastos operativos y de logística, lo que permitió que el total de la subasta fuese para él, reconociendo su dedicación y esfuerzo.

Estamos emocionados de compartir este Robusta fino, un testimonio del amor, formación y dedicación de productores como Don Froylán y de la rica tradición cafetalera de Veracruz.