Revista Standart Vol 27

Verano 2022: Espacio, pan y café.

Fresca, esencial y divertida.

Ya está aquí el número 27 de Standart. En este número celebramos lo inesperado, lo extraño, lo excéntrico e insólito. Por ejemplo, no esperarías que hiciéramos un perfil del cultivo de café en la región italiana de Sicilia, ¿verdad?

En este número presentamos el perfil de la barista y empresaria Giulia Carrelli, de Trouble Coffee Co., en San Francisco, y analizamos cómo ha llevado su negocio al éxito, en los buenos y en los malos momentos.

Analizamos el complicado sistema de suministro que permite a los astronautas tomar su dosis de café durante sus estancias en gravedad cero, cómo la era de las pandemias ha afectado a la forma en que nos entretenemos y merodeamos en las cafeterías, y nos preguntamos si el café puede realmente, científicamente hablando, saber dulce. Esto es sólo un adelanto de lo que te aguarda.

Te espera una gran sorpresa.

15 artículos, entrevistas y ensayos.

01 / Café cósmico
02 / Conozca a su barista
03 / Degustar lo que se huele
04 / Fuera de contexto
05 / Origen del café: ¿Sicilia?
06 / Al acecho en los cafés

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