Servidor térmico FETCO Luxus

Un batch brew es tan bueno como el servidor donde espera. Los FETCO Luxus de la serie L4 guardan el café en un recipiente interior de acero inoxidable al vacío, sin placa caliente que lo siga cocinando. FETCO indica que sus servidores térmicos mantienen la temperatura sugerida de 82 a 85 °C durante al menos 4 horas.

Aun así, nuestra regla es la misma de la guía de capacidad y configuración: prepara lotes del tamaño de tu demanda y sírvelos dentro de la primera hora. El servidor conserva la temperatura; el sabor, con el tiempo, cambia. Batch brew + bebidas de espresso, y los americanos fuera de la máquina.

Qué incluye la serie L4

• Freshness Timer digital: muestra cuánto tiempo lleva el café en el servidor.
• Indicador de volumen que baja conforme se sirve.
• Embudo resistente a altas temperaturas, golpes y acidez; asa superior que facilita la limpieza.
• Cuerpo exterior de acero inoxidable, hecho para el uso diario.

Qué versión elegir

• 1 galón (L4S-10): 4 L. FETCO lo lista como servidor para las CBS-2231 NG y CBS-2232 NG. Para servir fuera de la cafetera necesita una base de servicio, como la FETCO A147.
• 2 galones (L4D-20): 8 L, con base integrada y charola de goteo desmontable de dos piezas, así que no necesita base aparte. FETCO lo indica para sus cafeteras de 2 galones.