La Marzocco GB5 S

La GB5 S es la segunda generación de una línea que La Marzocco fabrica desde 2005: una máquina de raíz clásica europea, con los dos lirios rojos de Florencia en los costados y un frente rediseñado que deja más a la vista los grupos. Moderniza la imagen de la GB5 sin perder su elegancia, y suma la electrónica y la estabilidad térmica de la gama comercial actual.

Lo esencial

• Doble caldera con doble PID, calderas aisladas y grupos saturados: café de 3.4 L y vapor de 7 L en 2 grupos; café de 5 L y vapor de 11 L en 3 grupos.
• Sensor de agua: la GB5 es la primera serie de La Marzocco que mide la conductividad y la dureza del agua al entrar, para que vigiles tu filtración sin instrumentos adicionales.
• Compatible con La Marzocco Pro App: ajuste de dosis, temperatura de la caldera de café y estadísticas de uso.
• Válvula de vapor de fácil reconstrucción: se le da servicio desde el frente, sin desmontarla.
• Modo ECO y actualizaciones por USB; en AV, además, tapas de grupo Piero y luces de barista regulables.

Cómo elegir tu configuración

En la AV programas las dosis y la máquina detiene cada extracción en el volumen indicado: repetibilidad en volumen alto. En la EE el barista inicia y detiene cada extracción, con control manual total. La de 2 grupos mide 77 cm de ancho y la de 3, 97 cm; para elegir, piensa en cuántos baristas trabajarán al mismo tiempo en hora pico.

La GB5 S se ofrece en acero inoxidable. Si buscas otro color, puedes pedirla en cualquier tono de la carta RAL, siempre bajo pedido: revisa la personalización de color (RAL).