La Marzocco Wally Milk

Wally Milk es el vaporizador automático de leche de La Marzocco. Funciona como una tercera lanza de vapor: se conecta a la caldera de vapor de tu máquina de espresso y vaporiza y texturiza la leche con solo presionar un botón, mientras el barista prepara el espresso o atiende al cliente.

Cómo funciona

• Reconoce la jarra y el volumen: un sensor de proximidad mide el tamaño de la jarra y el nivel de leche para ajustar el vapor a esa cantidad.
• Imita el movimiento del barista: la charola oscila para formar un remolino constante mientras vaporiza.
• Corta en la temperatura correcta: un sensor infrarrojo en la base vigila la temperatura y detiene el vapor al alcanzar la textura deseada.
• Hasta 20 recetas programables de temperatura y nivel de aireación, para pasar de leche de vaca a alternativas vegetales o de una bebida a otra.
• Vaporizador Pro Touch de doble pared con punta tipo vórtice: la leche no entra al sistema y la limpieza es sencilla.

Incluye tres jarras (8, 14 y 24 oz) que reconoce de forma automática; también funciona con cualquier jarra de acabado mate dentro de ese rango. Es compatible con cualquier máquina comercial La Marzocco o Modbar. Mide 22.5 x 32.5 x 49 cm y pesa 10 kg.

¿Para quién es?

Para cafeterías de alto volumen, restaurantes y negocios que quieren leche consistente en cada bebida y una capacitación más simple. El vertido y el arte latte siguen en manos del barista; lo que Wally le devuelve son las manos y la atención en hora pico.