Molino Mahlkönig EK Omnia

El EK43 es un ícono del café de especialidad: un mismo molino para espresso y para filtro. El EK Omnia es su sucesor tecnológico y el nuevo molino insignia de Mahlkönig: conserva las mismas muelas de 98 mm de acero fundido hechas en Alemania y suma control preciso y un flujo de trabajo más rápido.

Qué cambia frente al EK43

• Molienda medida en micras: la pantalla muestra la distancia real entre muelas, no un número arbitrario. Ajustas con la perilla, con la pantalla táctil o de forma automática desde una receta.
• Modo Library: guarda recetas con el nombre del café y los gramos objetivo; al elegir una, el molino mueve las muelas a la distancia exacta.
• Modo Time para espresso, además de la molienda manual.
• Motor sin escobillas (BLDC): casi silencioso, con menos calor y menos vibración.
• Soporte magnético para portafiltro, intercambiable con una tapa frontal.

Para quién es

Para cafeterías que quieren un solo molino para espresso y filtro, para barras que trabajan en dosis individual y para quien muele muchos cafés distintos al día y necesita repetir recetas exactas, incluso entre sucursales. Si solo haces espresso de un mismo café en volumen, un molino on demand como el E65 o el E80 GbS será más eficiente en barra.

Especificaciones

• Muelas planas de 98 mm de acero fundido, las mismas del EK43; vida aprox. de 6,000 kg.
• 11.5 a 13.5 g/s.
• Tolva de aprox. 250 g.
• Medidas: 21.4 × 66.3 × 39 cm (ancho × alto × fondo); peso neto: 24 kg.