Cafetera Moccamaster CDT Grand

Moccamaster fabrica a mano sus cafeteras en la planta de Technivorm, en Países Bajos. La CDT Grand es su modelo de 1.8 L (60 oz) con jarra térmica, pensado para cafeterías pequeñas, oficinas y para recibir en casa.

Cómo prepara

Su elemento de cobre calienta el agua a entre 91 y 96 °C y se apaga solo cuando el depósito se vacía; la jarra completa queda lista en 6 a 7 minutos. Está certificada por el ECBC y aprobada por la SCA bajo el estándar Golden Cup. Usa una canastilla de fondo plano, de tipo comercial, y Moccamaster recomienda preparar siempre la jarra completa para obtener el mejor resultado.

Batch brew a escala chica

En Almanegra creemos que el americano no debería depender de la máquina de espresso: un café de filtro bien calibrado es más limpio, más consistente y no le quita vapor a tus bebidas con leche. Si tu volumen todavía no justifica una FETCO, la CDT Grand es una forma sencilla de empezar: 1.8 L por ciclo, unas cinco tazas de 12 oz. Para el americano de espresso, usa una fuente de agua caliente independiente de la máquina. Te lo explicamos en nuestra guía de capacidad y configuración.

Especificaciones

• Capacidad: 1.8 L / 60 oz (15 tazas europeas de 4 oz).
• Jarra térmica de acero inoxidable de doble pared, con tapa de preparación y tapa de viaje.
• 120 V, 1,600 W; se apaga sola 12 minutos después de preparar.