Molino Mahlkönig Guatemala

El Guatemala es el molino de tienda de Mahlkönig, la casa de Hamburgo que fabrica molinos desde 1924. Esta versión rediseñada conserva las especificaciones técnicas que lo hicieron popular y suma una nueva geometría de muelas, una tolva más grande y un cuerpo completo de aluminio.

Para quién es

Para tiendas, tostadores y laboratorios: moler café a bolsa para venta, preparar la molienda del batch brew o moler para catación, a un ritmo de 800 a 900 g por minuto. Es un molino de filtro y de bolsa, no de servicio de espresso: puede moler espresso a granel para bolsas, pero en barra la herramienta correcta es un molino on demand.

Qué lo distingue

• Muelas verticales: molienda casi sin residuos dentro del molino.
• Boquilla metálica con golpeador y pinza para sostener la bolsa.
• Mesa ajustable en altura y removible.
• Recomendaciones de molienda marcadas en el propio molino.
• Muelas opcionales de 71 mm para espresso.

Especificaciones

• Muelas de 71 mm de acero especial; vida aprox. de 3,000 kg.
• Capacidad: 13 a 15 g/s.
• Tolva de aprox. 900 g.
• Versión de 100-127 V, 60 Hz, con tapa de tolva específica para la certificación NSF.
• Medidas: 22 × 62 × 33 cm (ancho × alto × fondo); peso neto: 28 kg.