Kit El monje de Moka y Café de Yemen
Kit El monje de Moka y Café de Yemen - 5/32 kg (156.25 gr) está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
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Descripción
Descripción
¡Un cafe muy complejo y extraordinario y una historia de aventuras fascinante y triunfal!
- País: Yemen
- Región: Bani Matari, Sana'a,
- Productora: Fatoum Muslot
- Altura: 2,000 a 2,400 msnm
- Varietal(es): Heirloom Cultivars
- Proceso: Natural
- Tostado: Tostadora de Cafés Extraordinarios
The Monk of Mokha de Dave Eggers
Edición en Español
Traducción de Cruz Rodríguez Juiz
ISBN: 9788439735410
Guía de Molienda
Guía de molienda:
espresso (200μm ~ 400μm) | Máquina no profesional de espresso (ej. Breville, Oster, Krups, etc) sin canasta presurizada. |
medio fino (500μm ~ 700μm) | Métodos de goteo para preparación individual como Orea v3, Kalita 155 y Moka Pot (Italiana). |
medio (800μm ~ 1mm) | Métodos de goteo manual (Cave, V60, Kalita 185, Chemex, Orea Big Boy) para dos personas e inmersión (Prensa Francesa, Aeropress). |
medio grueso (1.1mm ~ 1.3mm) | Métodos de goteo manual (Chemex) y automático (Cafetera eléctrica) para tres o más personas hasta un litro. |
grueso (1.4mm ~ 1.6mm) | Percoladora y preparaciones de goteo automático (Ratio, Technivorm Moccamaster) de más de 1 litro, Cold Brew por inmersión (ej. Tody) |
Categoría
maravilloso