Nibs Cacao TACHO - 250 gr
$ 16500 MXN
Los nibs son pequeños trozos de cacao fermentado, tostado que aún no han sido mezclados con azúcar.
Este cacao tiene un fino aroma y sabor fresco, floral, con un toque de miel silvestre. Tostado suave, molienda a piedra y producido de forma artesanal, logrando una rica infusión con sabores fermentados.
Región: Finca Cuatro Hermanos - Huehuetan - Soconusco - Chiapas.
Productor: Elfido Gonzalez Juarez
Varietales: Criollo y Trinitario
Tostado: Juan Pablo Cortes S. TA.CHO Taller Chocolate Tacho.MX
Parámetros: 115 Grados C - 37 minutos