Cherry Bones — Edición 2

La segunda edición de Cherry Bones ya está en México.

Cherry Bones es una revista impresa nacida desde el mundo del café, pero que deliberadamente se aventura mucho más allá. Se publica dos veces al año, sin anuncios ni colaboraciones comerciales, y reúne arte, periodismo, investigación y rarezas que utilizan al café como protagonista, punto de partida o simple pretexto para contar historias mucho más amplias.

En esta segunda edición, la revista se enfrenta de lleno a algunas de las preguntas existenciales del café: desde la sorprendentemente estrecha diversidad genética de Coffea arabica y lo que eso significa para su futuro, hasta las inesperadas consecuencias económicas que la fiebre por el durián en China está teniendo sobre el mundo del café.

El recorrido, como siempre, se vuelve bastante más extraño por el camino. Hay una mirada fascinante —y por momentos absurda— a la manera en que algunos influencers representan una simple cita para tomar café; una investigación sobre la compleja relación de Italia con sus barras de espresso y con las comunidades migrantes que hoy forman parte de ellas; y un extraordinario texto sobre la búsqueda de pequeños lujos y placeres cotidianos dentro de una prisión de California.

También hay espacio para remontarse bastante más atrás y preguntarse qué tiene que ver el café con el comercio del opio. La respuesta resulta mucho más interesante de lo que probablemente debería.

Cherry Bones es un proyecto de James Hoffmann y Ben Szobody. James es Campeón Mundial de Barismo, autor de The World Atlas of Coffee, una de las figuras clave en el desarrollo contemporáneo del café de especialidad y creador de contenido que ha ayudado a millones de personas a entender y preparar mejor café. Ben fue periodista de investigación en Estados Unidos y desde hace más de una década trabaja en Reino Unido en proyectos sociales relacionados con el café, incluyendo programas de formación laboral y empleabilidad.

Para esta segunda edición también cambió el papel. El primer número fue impreso en Extract, un papel fabricado parcialmente a partir de vasos desechables de café reciclados. Era un material extraordinario, pero también extraordinariamente costoso. Después de que lectores y seguidores pidieran una revista más accesible, Cherry Bones decidió cambiar.

La segunda edición está impresa en Nautilus SuperWhite, un papel 100% reciclado y certificado FSC, que permite reducir considerablemente el costo de producción sin abandonar el compromiso del proyecto con materiales responsables.

Cherry Bones sigue siendo, sobre todo, una invitación a mirar el café desde lugares inesperados. Si te interesa el café, pero también la cultura, la economía, la historia, los objetos extraños y esas historias que no sabías que querías leer, esta segunda edición es para ti.

Disponible en México a través de Almanegra Café.

Envíos a todo México desde CDMX. Edición limitada: cuando se terminen nuestras copias, no habrá reposición.