Espazzola - Herramienta de limpieza de grupo
En Almanegra creemos que la regla número uno para un mejor café es la limpieza. Por eso, somos distribuidores exclusivos de la marca Suiza, Espazzola, pues cuando se trata de máquinas de espresso, la limpieza del equipo es fundamental.
Lo más sorprendente es la poca innovación o herramientas en lo que respecta a la limpieza del grupo de las máquinas de espresso, sin embargo, Espazzola ha desarrollado esta sencilla herramienta que te sorprenderá no haberla tenido antes.
Por sencilla que parezca, es en realidad una herramienta fundamental para el barista o el aficionado al espresso casero.
Diseñada para encajarse como un portafiltro normal, el mango de plástico y el cabezal de silicona de Espazzola facilitan enormemente la limpieza a fondo pero suave de todos los recovecos del grupo.
Los cepillos y sus cerdas rayan y no remueven totalmente las partículas de café y grasa impregnadas en los empaques y partes internas del grupo, además que requieren constante reemplazo.
Para usarla, sólo tienes que bloquear el mango, pasar un poco de agua por el grupo y mover el mango de 5 a 10 veces hacia delante y hacia atrás. El cepillo de silicona es flexible pero lo suficientemente firme como para barrer la suciedad acumulada con o sin la ayuda de detergente para café, además sin dañar o rayar los empaques.
A diferencia de un paño de cocina o toalla, La Espazzola puede enjuagarse rápidamente para limpiar los residuos y mantener la antiestética y antihigiénica suciedad fuera del grupos y de la vista de los clientes.
Gracias a su diseño similar al de un portafiltro, es fácil limpiar rápidamente los grupos mientras se purga el agua después de una extracción o unas cuantas, a lo largo del día o después de un ajetreo.
Con los grupos y las rejillas limpios, tus espressos tendrán el mejor sabor, y se lo agradecerás a esta pequeña e ingeniosa herramienta.
Diseñado para adaptarse a cabezales de grupo de tamaño comercial de 58-60 mm, incluyendo los de La Marzocco.
Incluye mango para grupos Espazzola y cepillo de silicona, además de instrucciones.