Modbar Pour Over

El Modbar Pour-Over automatiza el café de filtro sin quitarle la ceremonia: el agua sale de un grifo elegante sobre la barra, con la temperatura exacta y la secuencia de vertidos que programes, mientras el barista atiende al cliente. Como todo Modbar, la caldera y la electrónica van en un módulo bajo el mostrador, y la barra queda despejada.

Lo esencial

• Recetas programables: guardas cada receta con su secuencia de vertidos y su volumen, y el sistema la repite igual cada vez.
• Control de temperatura PID y grifos calentados para mantener la temperatura estable.
• Tres tamaños de regadera intercambiables por grifo, para repartir el agua de forma pareja según el método que uses.
• Pantalla a color: cambias de receta girando una perilla con botón.
• Conexión con la app de La Marzocco, restrictor de flujo autolimpiable y boquillas flexibles que evitan el sarro.
• Crece contigo: el módulo admite un segundo grifo de Pour-Over o un grifo de agua caliente a demanda.

Módulo de 40.6 x 35.6 x 21.5 cm con caldera de 4.6 L; grifo de 10.6 x 29.5 x 44 cm. Funciona a 220-240 V monofásica.

¿Para quién es?

Para barras que sirven café de filtro por taza y quieren consistencia sin dedicar a un barista a cada vertido. Si tu volumen de café negro es alto y constante, una cafetera de filtro por lotes (batch brew) sigue siendo la herramienta más eficiente; el Pour-Over brilla cuando cada taza es un origen distinto y el cliente quiere verla prepararse.