Revista Standart Vol 36

Revista impresa dedicada a la belleza del café. Cada edición está repleta de historias de algunas de las mentes más brillantes en el mundo del café.

La nueva Standart 36 está aquí, llena de personas, historias, ensayos y entrevistas, todas inspiradas por la textura. Porque, en realidad, esa es la clave de toda expresión artística valiosa; es el músculo y tendón que se asienta sobre el esqueleto y le da vida, lo hace bailar, retorcerse y sudar.

La textura de esta nueva edición está compuesta por muchos puntos de información: personas, historias y detalles culturales de todo el mundo del café, recolectados, curados y combinados para formar una impresión de la cultura del café que puedes experimentar en papel.

Este otoño, Standart te lleva a un archipiélago de más de 7,000 islas con una cultura del café que está floreciendo tanto en el ámbito de la producción como en el del consumo. Lo adivinaste: ¡Las Filipinas!

Viajando al sur, exploramos la escena cafetera vietnamita con Thai Dang de 96b Cafe Roastery, y moviéndonos a su vecino coarchipelágico, hablamos de la producción de café en Indonesia con Rani Mayasari Partadiredja, una de las productoras más emocionantes del país.

Desde la calidez del cinturón del café, hacemos un giro brusco hacia Islandia, donde investigamos la historia del café y la cultura de los cafés en Reikiavik.

Nuestros ensayos de largo formato profundizan en el proceso de nombrar una cafetería, diseccionan las complejidades de las alergias alimentarias y enfrentan las alternativas a la leche contra la leche de vaca en un duelo de texturas.

¡Feliz lectura y feliz preparación!