Revista Standart Vol 41

La edición 41 de Standart Magazine, nuestra premiada revista dedicada a la belleza del café, llega como un soplo de aire fresco, una invitación a volver a jugar, a explorar sin culpa, a experimentar con curiosidad y alegría. Esta vez, el eje temático es la juguetonería, esa chispa lúdica que nos recuerda que el café, más que una ciencia exacta, es también un campo abierto a la imaginación, al placer y a la sorpresa. Como lo dice nuestro editor en jefe, Luke Adams: “Divertirse no es frívolo; es la forma en que conectamos. La curiosidad nace del juego”.

Esta edición comienza en la mesa de catación, donde ponemos a prueba las virtudes —y las limitaciones— del uso de agua destilada en sesiones profesionales, y nos preguntamos qué impacto tiene sobre el sabor… y el precio. A partir de ahí, dos de las mentes más afinadas del sector argumentan a favor de compartir la mesa de catación con desconocidos. En nuestra sección Meet Your Guest, conversamos con el chef Andy Hearnden —estrella de FoodTok y creador de contenidos— sobre creatividad, comida y por qué el cliente no siempre tiene la razón. Luego, viajamos al mundo de la alta gastronomía para hablar con Carolyne Lane, directora de café del restaurante con estrella Michelin Noma, donde el café se vive con la misma intensidad e innovación que el resto del menú.

Entre otros protagonistas, esta edición también destaca a la reina del latte art Emilee Bryant, quien reflexiona sobre la evolución de su relación con esta forma de expresión; exploramos el auge de los café raves, una nueva generación de espacios donde la música electrónica y el café se entrelazan; y visitamos Zimbabue para conocer a los jóvenes productores que están reviviendo una escena cafetera con un gran potencial. Desde ahí, damos un salto hasta Singapur, donde el calor, el hielo y el ambiente han moldeado una escena sensorial de café única en su tipo.

La edición también incluye un perfil exclusivo de The Miners Coffee, además de colaboraciones con marcas aliadas como @probatgroup, @beanvoyagecoffee, @ecmespresso, @loveramics y Casadio

Así que sumérgete, suelta el control, y vuelve a jugar con el café. Esta edición te da permiso para hacerlo.