Revista Standart Vol 42

Revista Standart Vol 42 — Seams, Passages & Coffee (Costuras, pasajes y café)

Justo a tiempo para la primavera, la nueva edición 42 se detiene en el tema de la transición: café de aeropuerto, el diseñador Jaime Hayon, El Minutito en la Ciudad de México, y perfiles de origen desde Zambia hasta Venecia.

La edición 42 de Standart Magazine, la galardonada publicación impresa dedicada a la belleza del café, llega justo a tiempo para la primavera y se detiene en el tema de la transición. Nos interesa lo que pasa y se desvanece, y también lo que, curiosamente, persiste. Los rituales en torno al café perduran no porque sean permanentes, sino porque se practican.

Comenzamos con un ensayo sobre el peculiar consuelo de un café decente en los aeropuertos, esos lugares liminales donde el gusto, las zonas horarias y las identidades se difuminan. Ya en vuelo, nos sentamos con el artista y diseñador español Jaime Hayon, hacemos una animada defensa del pumpkin spice y entramos a El Minutito, en la Ciudad de México, una cafetería que se siente como adentrarse en una novela de ciencia ficción para tomar tu café de cada día.

En el camino conocemos al barista y corredor obsesivo Romain Wyndaele para hablar de velocidad, cafeína y por qué el "subidón del corredor" podría ser un mito; comparamos las escenas callejeras y los escaparates de Londres a lo largo del tiempo; y exploramos la larga historia entrelazada del café y la lectura.

Viajamos más lejos y te traemos un perfil de origen de Zambia, seguimos la evolución de los rituales cafeteros en Egipto y terminamos en Venecia, una ciudad que —como el café mismo— ha aprendido a vivir con el cambio constante.

Contenido destacado de este número:

• Café de aeropuerto — Un ensayo sobre el extraño consuelo de una taza decente en esos espacios liminales donde el gusto, las zonas horarias y las identidades se difuminan.
• Jaime Hayon — Una conversación con el artista y diseñador español.
• En defensa del pumpkin spice — Una animada reivindicación del sabor más divisivo del otoño.
• El Minutito, Ciudad de México — Una cafetería que se siente como entrar a una novela de ciencia ficción.
• Romain Wyndaele — Barista y corredor obsesivo: velocidad, cafeína y el mito del "runner's high".
• Perfiles de origen — Zambia, los rituales cafeteros de Egipto y un cierre en Venecia.