Revista Standart Vol 43

Revista Standart Vol 43 — Spits, Sparks & Coffee (Chispas, chispazos y café)

La nueva edición 43 sube la temperatura: Fórmula 1 con Valtteri Bottas, un latte de quince segundos en Melbourne y un recorrido bañado por el sol que pasa por Los Ángeles, Hakuba (Japón), Malawi y mucho más.

La edición 43 de Standart Magazine, la galardonada publicación impresa dedicada a la belleza del café, está dedicada al calor en todo su esplendor abrasador, y llega en dos variantes de portada.

En la pole position encontramos al piloto de Fórmula 1 y viejo amigo de Standart, Valtteri Bottas, a quien alcanzamos en su casa de Mónaco durante un descanso entre carreras. Resulta que los hombres que pilotan cohetes terrestres alrededor de un circuito, juzgando cada curva al milisegundo, todavía encuentran un momento de calma para considerar las virtudes de un flat white.

Seguimos con la velocidad en Melbourne, donde Kirk Pearson, de Project Zero, nos explica las leyes de la física que está dispuesto a doblar para poner un latte en tus manos en apenas quince segundos. El secreto, resulta, es el espresso preparado por lotes de antemano.

El calor recorre toda la edición. Nuestro perfil de ciudad nos lleva a un Los Ángeles bañado por el sol; ante un tazón de matcha, la escritora Tanya Nanetti defiende que el verde es el nuevo negro. Y cuando todo se vuelve demasiado, nos refugiamos en el pueblo alpino de Hakuba para unas breves vacaciones japonesas, antes de recorrer la cultura cafetera de Malawi en nuestro perfil de origen.

Contenido destacado de este número:

• Green is the New Black — Una mirada al fenómeno global del matcha y a cómo las cafeterías lo integran en sus menús junto al café de especialidad.
• The Fastest Coffee in the World — En Melbourne hay quien te prepara un latte en 15 segundos. ¿Cómo? Preparando por lotes una parte esencial de la bebida.
• Coffee with Valtteri Bottas — Visitamos en Mónaco al piloto de Fórmula 1 y amigo de la revista para sacarle sus recomendaciones cafeteras.
• Los Angeles — El café de Los Ángeles visto por alguien recién llegado: comunidad, pertenencia y migración, taza a taza.