El negocio del café de especialidad de Maxwell-Colonna Dashwood

THE BUSINESS OF SPECIALTY COFFEE BY MAXWELL-COLONNA DASHWOOD

Edición en Ingles.

El Negocio del Café de Especialidad de Maxwell Colonna-Dashwood es una guía integral para cualquier persona interesada en el mundo del café de especialidad. Esta obra fundamental, ahora orgullosamente distribuida por Almanegra Café en México, es un recurso esencial para dueños de cafeterías, emprendedores en potencia y aficionados al café.

El libro está estructurado en ocho partes detalladas, comenzando con una perspectiva profunda de la industria del café de especialidad. Avanza explorando las complejidades de las operaciones comerciales, la dinámica del mercado y las consideraciones éticas. El contenido abarca una variedad de temas incluyendo economía, marca, estrategias de marketing y las proyecciones de Maxwell para el futuro de esta industria dinámica.

El enfoque de Maxwell es periodístico, ofreciendo una visión amplia en lugar de un modelo de negocio rígido. Esto permite a los lectores obtener una comprensión profunda y las herramientas necesarias para dejar su huella en el mundo del café de especialidad.

El viaje de Maxwell Dashwood en el café comenzó en 2007 en Melbourne, Australia. Al regresar al Reino Unido, co-gestionó una compañía de eventos de café y abrió Colonna & Small’s, una notable cafetería en Bath conocida por sus menús de café curados. Maxwell también fundó la tostaduría de café Colonna y expandió la marca Colonna & Small’s con una nueva ubicación en Londres. Su participación en varios proyectos de investigación y desarrollo de café ha contribuido significativamente a su profundo entendimiento de la industria.


Destacan, en el libro:

• Un análisis profundo de la economía, ética y estrategias del negocio del café de especialidad.
• Visión panorámica de la industria, adaptada para emprendedores, profesionales y entusiastas.
• Narrativa perspicaz con enfoque en prácticas comerciales sostenibles y crecimiento de la industria.
• La extensa experiencia y conocimientos del autor se reflejan en cada página.

Como distribuidores, Almanegra Café está emocionado de traer este valioso recurso a nuestra comunidad en México. "The Business of Specialty Coffee" no es solo un libro; es una guía e inspiración para una generación de dueños de cafeterías y amantes del café. Te invitamos a sumergirte en esta lectura enriquecedora, disponible ahora en nuestra tiendas.


Autor: Maxwell Colonna-Dashwood
Editorial: Maxwell Dashwood
Año de Publicación: 2023
ISBN: 978-1-3999-5984-1
Diseño y Edición: Ally Simpson (Diseño de Portada y Libro), Travis Riley (Editor)
Errata: Corrección en el gráfico de ganancias de café de especialidad en la página 35 - el monto correcto es de $2,227.