Emmanuel Rincón Vázquez es un agrónomo formado en la Universidad de Veracruz que ha demostrado ser un modelo de innovación en la producción de café en México.

Nos conocimos durante un curso de tostado impartido por el Dr. Manuel Díaz en Veracruz y a partir de ahí, iniciamos una relación tanto amistosa como comercial.

Él es el tercer eslabón de una familia con una larga tradición cafetalera que se originó en la finca Piña Corazón de Jesús, propiedad de su abuelo en Centla.

No obstante, su influencia no se limita al legado familiar; su dedicación y habilidades en agronomía le han permitido transformar la finca cafetalera de 90 hectáreas, que heredó de su padre, superando los problemas de fertilidad y rendimiento que tenía, así como la prevención de enfermedades como la roya.

Este mérito le ha permitido aplicar nuevas técnicas de procesamiento, liderando —a veces en contra de la opinión de su padre— la experimentación de diversas técnicas de fermentación, con el objetivo de alcanzar perfiles de sabor únicos.

A pesar de estos desafíos, Emmanuel ha logrado posicionar la finca familiar como una de las más reconocidas en la producción de café especial, obteniendo a lo largo de los años posiciones en Taza de Excelencia y primeros lugares en el Yara Champion Program Coffee, tanto en 2018 como en 2023. Estos logros han cimentado aún más el prestigio de Finca La Esperanza.

Ubicada a 1300 metros sobre el nivel del mar, Finca La Esperanza no pasa desapercibida, y menos aún para Almanegra Café, cuya selección favorita de la tierra del café y la vainilla proviene precisamente de aquí.

La historia de Emmanuel Rincón Vázquez es un testimonio de perseverancia, innovación y amor por el café. Como líder de la Finca La Esperanza, ha demostrado que es posible superar desafíos, cambiar paradigmas y alcanzar la excelencia en el sector cafetero mexicano.

• Estado: Veracruz
• Region: Finca Esperanza, La Laja, Tlaltetela
• Productor: Emmanuel Rincón Vazquez
• Altura: 1,300 msnm
• Varietal(es): Typica, Bourbon y Marsellesa
• Proceso: Natural
• Tostado: Tostadora de Cafés Extraordinarios